Migas "ruleras"

Es una comida propia de pastores por lo fácil de cocinar y los pocos ingredientes que se necesitan. Se hacen cuando el pan está ya duro y no se puede comer así. Estos mendrugos de pan se humedecen hasta que se ablandan, después se escurren para quitarles el agua. En una sartén se pone aceite y se fríen unos ajos y cebolla si se quiere, se le añade el pan desmenuzado hecho trocitos, también se le añade pimentón y sal, y así todo en la sartén se le va dando vueltas hasta hacer unas pelotillas pequeñas que son las migas tostadas.

La palabra "ruleras o rulera" quiere decir que "rulan" es decir, rular, rodar, dar vueltas, etc. Era una comida
de invierno, acompañada de "tajás" de cerdo.

Este guiso era una forma de aprovechar el pan cuando se le endurecía a los pastores, y que jamás tiraban; sino que con una sartén (que llevaban consigo) un poco de aceite, ajos, pimentón y sal, comían.